Plus de 15 000 familles de Vignerons
exploitent 90% de l'aire d'AOC Champagne. Certains d'entre eux élaborent
(eux-mêmes ou en coopératives) les vins de leurs vignes
avec plus de 6 000 salariés permanents et l'appoint des saisonniers
(plus de 50 000 pour les vendanges par exemple).
Une centaine
de Maisons de Champagne exploitent 10% de l'aire d'AOC et élaborent
leurs Grandes Marques avec 4 000 salariés (bénéficiaires
d'un statut social
particulier).
L'expédition annuelle de 300 millions de bouteilles (dont
1/3 hors de France), exige aussi de nombreux services locaux : formation,
machinisme agricole, imprimerie, emballage, conditionnement, verrerie,
bouchonniers,
transports, services, tourisme, etc., qui emploient plus de 5 000
salariés dans une centaine d'entreprises locales.
Dans la région de Champagne plus de 30 000 familles gagnent leur vie grâce au champagne tandis que des milliers d'autres y trouvent une appréciable activité complémentaire.